کریسمس چه روزی است؟
روز کریسمس، روز تولد حضرت عیسی مسیح بوده که در تاریخ ۲۵ دسامبر هر سال جشن گرفته می‌شود. این روز در بسیاری از کشورهای دنیا تعطیل رسمی است. اگر ۲۵ دسامبر با آخر هفته همزمان باشد، معمولاً یک روز کاری نزدیک به آن به‌عنوان تعطیلی جایگزین تعیین می‌شود. در این روز ویژه، بیش از ۲ میلیارد نفر از مردم جهان (بیش از یک سوم جمعیت کره زمین) تولد حضرت عیسی را جشن می‌گیرند.
نمادهای کریسمس در کانادا
کریسمس و جشن سال نو در کانادا یکی از مهم‌ترین رویدادها در این کشور محسوب می‌شوند. این جشن با مجموعه‌ای از نمادهای زیبا و خاطره‌انگیز همراه است که هر کدام از آن‌ها ریشه در فرهنگ‌ها و سنت‌های گوناگون دارد. در ادامه برخی از برجسته‌ترین نمادهای کریسمس در کانادا را معرفی می‌کنیم:
درخت کریسمس و حلقه‌های گل
درخت کریسمس اولین و برجسته‌ترین نماد بصری جشن کریسمس در خانه‌ها، محل کار و فضاهای عمومی کانادا به‌شمار می‌رود. درخت کریسمس کانادا نماد زندگی پایدار، سرسبزی همیشگی و نیروهای جادویی در تاریک‌ترین روزهای زمستان است.
گرچه این سنت در اصل یک سنت آلمانی است، اما کانادایی‌ها علاقه زیادی به درختان کریسمس دارند. این کشور سالانه حدود ۷۰,۰۰۰ جریب درخت کریسمس تولید می‌کند. حلقه‌های گل آدونت و کریسمس نیز در بسیاری از خانه‌ها در طول تعطیلات استفاده می‌شوند. کانادا سالانه حدود ۱/۸ میلیون درخت صادر می‌کند و این سنت از سال ۱۷۸۱ آغاز شده است؛ زمانی که طبق اطلاعات دایرهالمعارف کانادا، یک بارونس درختی را در خانه خود قرار داد و آن را با شمع‌های سفید تزئین کرد.
بابانوئل
شخصیت چاق و ریش‌داری که لباس قرمز بر تن دارد و در شب کریسمس به کودکان هدیه می‌دهد، در حقیقت ریشه در یک قدیس دارد. سنت نیکلاس (Santa Claus)، یک اسقف ترک بود که به دلیل اعمال خیر و کمک به دیگران شهرت داشت. این ویژگی، او را به حامی مقدس ملوانان، بازرگانان، نانواها، مسافران و کودکان در کشورهای مختلفی مانند یونان، آلمان و هلند تبدیل کرد. با اینکه بابانوئل را کسی نمی‌بیند، کودکان برای استقبال از او بشقابی شیرینی و لیوانی شیر زیر درخت کریسمس می‌گذارند و منتظر هدایای او می‌مانند.
گیاه دارواش (Mistletoe)
گیاه دارواش از دیرباز نماد زندگی و استحکام بوده است؛ چراکه این گیاهان در تمام طول سال تازه و سبز می‌مانند. علاوه‌بر این ویژگی، دارواش به دلیل پیوندهایش با عشق نیز شهرت دارد. بسیاری از خانواده‌ها در فصل زمستان شاخه‌های دارواش و هولی را می‌پیچند و به‌عنوان تزئین بر درب خانه‌هایشان می‌آویزند.
دانه‌های برف و آدم‌برفی
از آنجا که جشن کریسمس در کانادا در فصل سرد و برفی برگزار می‌شود، دانه‌های برف و آدم‌برفی‌ها به‌طور طبیعی به نمادهای این ایام تبدیل شدند. در دوران معاصر این نمادها بیشتر توسط داستان‌ها و ترانه‌های کریسمس که اکنون جزو آثار کلاسیک شناخته می‌شوند، برجسته شده‌اند.
فندق‌شکن
فندق‌شکن ابتدا به‌عنوان ابزاری ساده برای شکستن آجیل معرفی شد. در قرن پانزدهم، منبت‌کاران شروع به ساخت این ابزار به شکل سربازان، شوالیه‌ها یا پادشاهان کردند. فندق‌شکن‌ها از جمله وسایل رایج در خانه‌ها بودند، زیرا طبق افسانه‌های آلمانی این ابزار خوش‌شانسی برای خانواده‌ها به ارمغان می‌آورد و از خانه‌های آن‌ها در برابر خطرات محافظت می‌کرد. بعدها، فندق‌شکن‌ها بیشتر به‌عنوان تزئینات کریسمس استفاده شدند.
تعطیلات بیشتر کریسمسی در کانادا
مانند سایر کشورها در سراسر جهان، جشن تعطیلات با به صدا درآمدن ساعت در نیمه‌شب کریسمس به پایان نمی‌رسد. بلکه، فصل تعطیلات برای بسیاری از مردم تا ۶ ژانویه جشن گرفته می‌شود.
دو روز مهم بین کریسمس و اولین هفته ژانویه، روز «باکسینگ دی» در ۲۶ دسامبر و «لا فِت دِ روا» (جشن پادشاهان) در ۶ ژانویه هستند.
روز باکسینگ دی
باکسینگ دی درست یک روز پس از کریسمس، یک تعطیلات رسمی فدرال است که توسط قانون کار کانادا به رسمیت شناخته شده است. این روز ریشه در سنت سلطنتی انگلیسی دارد که به حمایت از نیازمندان اختصاص دارد. همچنین این روز، به‌عنوان جشن سنت استفان، نخستین شهید مسیحیت هم شناخته می‌شود.
در گذشته باکسینگ دی روزی بود که صندوق‌های نذری در کلیساها برای فقرا باز می‌شد، هدایا (جعبه‌ها) به نیازمندان داده می‌شد و جعبه‌های غذای باقی‌مانده به خدمتکاران هدیه می‌شد.
پیشینه روز باکسینگ
علت نام‌گذاری روز باکسینگ به‌طور دقیق مشخص نیست. در دوران فئودالی بریتانیا، اربابان زمین به کارگران خود که در طول سال روی زمین‌هایشان کار می‌کردند، جعبه‌هایی شامل اقلام ضروری مانند ابزار کشاورزی، غذا یا پارچه هدیه می‌دادند که معمولاً در روز پس از کریسمس توزیع می‌شد. در دوره‌های بعد، این رسم تغییر کرد و کارفرمایان به خدمتکاران خود در روز بعد از کریسمس هدایایی مانند پول یا مواد غذایی در جعبه‌های کوچک می‌دادند. این سنت همچنان در کانادا به شکل هدیه دادن به افرادی که خدمات ارائه می‌دهند، ادامه دارد. این رسم در گذر زمان به شکل سبدهای کریسمس درآمد که برخی کارفرمایان در ایام تعطیلات پایان سال به کارکنان خود اهدا می‌کنند.
روز باکسینگ در کانادا چگونه است؟
امروزه باکسینگ دی در کانادا به روش‌های مختلفی جشن گرفته می‌شود:
- این روز به‌خاطر بهترین تخفیف‌های پس از کریسمس در صنعت خرده‌فروشی شناخته می‌شود و بزرگ‌ترین روز خرید در کانادا است.
- در استان انتاریو، روز باکسینگ تعطیل رسمی است و در سایر استان‌ها امکان گرفتن مرخصی وجود دارد.
- فروشگاه‌ها تخفیف‌های ویژه سالانه خود را از این روز آغاز می‌کنند. خریداران اغلب از ساعات اولیه صبح در صف فروشگاه‌ها منتظر می‌مانند.فروشگاه‌ها زودتر از روزهای عادی باز می‌شوند.
- تخفیف‌ها معمولاً یک هفته ادامه دارند و به «تخفیف‌های هفته باکسینگ» تغییر نام داده‌اند.
- در استان‌هایی مانند نیوبرانزویک، نوا اسکوشیا، جزیره پرنس ادوارد، نیوفاندلند و لابرادور، و انتاریو، فروشگاه‌ها در روز باکسینگ بسته هستند و تخفیف‌ها از ۲۷ دسامبر شروع می‌شوند.
- رویدادهای ورزشی بزرگ، به‌ویژه مسابقات هاکی، نیز در تاریخ ۲۶ دسامبر برگزار می‌شوند.
- برخی دیگر ریشه‌های اصلی این روز را دنبال کرده و وقت خود را به کارهای خیریه، به‌تنهایی یا به‌صورت گروهی، اختصاص می‌دهند.
- در نیوفاندلند، ساکنان مراسم «مامِرینگ» را اجرا می‌کنند که یک رژه براساس زندگی سنت جورج است و صحنه‌هایی از داستان او را به نمایش می‌گذارد.
La Fête des Rois
جشن «لا فت د روا» که بیشتر در کبک برگزار می‌شود، پایان فصل کریسمس را نشان می‌دهد. این نام به‌معنای «جشن پادشاه» است. در این روز یک کیک ویژه تهیه می‌شود که در آن یک دانه کوچک مخفی شده است. هرکس برشی از کیک را که دانه در آن پنهان شده پیدا کند، به‌عنوان پادشاه یا ملکه روز انتخاب می‌شود. این جشن شباهت زیادی به سنت فرانسوی «کیک سه پادشاه» دارد.
آداب و رسوم کریسمس در کانادا
آداب و رسوم کریسمس در کانادا ترکیبی از آداب و رسوم دنیای قدیم و شیوه‌های مدرن آمریکای شمالی است. از تزئین خانه‌ها با چراغ‌ها و حلقه‌های کریسمسی گرفته تا نوشتن نامه به بابانوئل و تبادل هدیه‌ها، هر بخش از این جشن بازتابی از روحیه شاد و همبستگی میان مردم است. در ادامه، به برخی از آداب و رسوم جذاب کریسمس در کانادا می‌پردازیم که این جشن را به یکی از خاطره‌انگیزترین رویدادهای سال تبدیل می‌کنند:
تزئینات خانه
زمان شروع تزئین خانه برای کریسمس همچنان موضوع بحث‌برانگیزی است. برخی معتقدند این کار باید پس از روز یادبود (Remembrance Day) انجام شود، اما بسیاری از افراد از ابتدای ماه نوامبر یا حتی بلافاصله پس از هالووین دست به کار می‌شوند.
برای تزئین کریسمسی خانه می‌توانید:
- یک درخت کریسمس را در گوشه‌ای از خانه با چراغ‌ها و تزئینات متنوع بیارایید؛
- حلقه مخصوص کریسمس را به درب ورودی خانه آویزان کنید؛
- جوراب‌هایی برای اعضای خانواده در جای مناسب نصب کنید.
این‌ها تنها نمونه‌هایی از ایده‌های تزئینی برای کریسمس هستند. در برخی مناطق، مردم از گشت‌وگذار در محله‌ها و تماشای تزئینات خانه‌ها و حیاط‌ها لذت می‌برند. بعضی از این تزئینات آن‌قدر جذاب و مفصل هستند که توجه هر بیننده‌ای را جلب می‌کنند.
نوشتن نامه به بابانوئل
از آنجایی که خانه بابانوئل (Santa claus) در قطب شمال است، هر سال اداره پست کانادا بیش از یک میلیون نامه از کودکان کانادایی و سراسر دنیا برای بابانوئل دریافت می‌کند. تیمی متشکل از بیش از ۶۰۰۰ داوطلب در این اداره به بابانوئل کمک می‌کنند تا به تمامی نامه‌ها به همان زبانی که نوشته شده‌اند، پاسخ دهد.
کودکان شما نیز می‌توانند هر سال پیش از پایان مهلت مقرر، نامه‌ای به بابانوئل ارسال کنند. این نامه را می‌توانید بدون نیاز به تمبر پستی به آدرس زیر بفرستید:
Santa Claus
North Pole, Canada
H0H 0H0
شب کریسمس
کودکان با هیجان در انتظار آمدن بابانوئل در شب کریسمس هستند، اگرچه برخی خانواده‌ها ممکن است تبادل هدایا را تا روز سال نو به تعویق بیندازند. جوراب‌های کریسمس آویزان می‌شوند با این امید که صبح روز بعد با هدایا و خوراکی‌ها پر شده باشند. مانند آمریکایی‌ها، بسیاری از کودکان کانادایی باور دارند که بابانوئل از طریق دودکش وارد خانه می‌شود و هدایا را کنار درخت کریسمس می‌گذارد تا صبح پیدا شوند. برخی خانواده‌ها ترجیح می‌دهند تمام هدایا را در شب کریسمس باز کنند، به جای روز کریسمس.
مراسم نیمه‌شب (Midnight Mass)
کانادایی‌های مسیحی معمولاً در مراسم نیمه‌شب شرکت می‌کنند که یکی از قدیمی‌ترین سنت‌ها در کانادا است. در این مراسم، شرکت‌کنندگان از انواع سبک‌های موسیقی مذهبی لذت می‌برند؛ از ارگ و گروه‌های کر سنتی گرفته تا گروه‌های مدرن موسیقی. بسیاری از کلیساهای قدیمی و زیبای کانادا که غنی از تاریخ هستند، فضایی به‌یادماندنی برای این مراسم فراهم می‌کنند. پس از مراسم، یک شام بزرگ به نام رِوِیون (réveillon) سرو می‌شود.
هدیه دادن به یک‌دیگر؛ نمادی از عشق و همدلی
شاید برایتان جالب باشد که کانادایی‌ها مبلغ زیادی را صرف خرید هدیه‌های کریسمس برای اعضای خانواده یا دوستان نزدیک خود می‌کنند. معمولاً در میان دوستان یا همکاران، تبادل هدیه‌ها با تعیین سقف قیمتی صورت می‌گیرد؛ اما افراد در روابط خانوادگی یا عاشقانه ممکن است هدایای ارزشمندتری برای یک‌دیگر تهیه کنند.
هدیه دادن در ایام کریسمس می‌تواند به‌صورت بازی‌های جذاب باشد.
در ادامه چند ایده جذاب برای بازی‌های گروهی برای هدیه دادن آورده شده است که می‌توانید با خانواده، دوستان یا همکارانتان انجام دهید:
سیکرت سانتا (Secret Santa) یا سانتای مخفی
- برای اجرای بازی سیکرت سانتا، ابتدا نام تمامی شرکت‌کنندگان (و گاهی لیست موارد مورد علاقه‌شان) نوشته شده و درون یک کلاه قرار می‌گیرد؛
- هر فرد یک نام از کلاه بیرون می‌آورد، اما نباید به دیگران بگوید که نام چه کسی برای او درآمده است؛
- هر شخص برای فردی که نامش برای او درآمده است، هدیه تهیه می‌کند و نام گیرنده را روی آن می‌نویسند، اما هویت خود را فاش نمی‌کنند؛ زیرا این بازی به «سانتای مخفی» معروف است؛
- در روز تبادل هدایا، تمام هدایا در یک محل مشخص جمع‌آوری شده و هر فرد هدیه‌ای را که برای او در نظر گرفته شده برمی‌دارد؛
- در پایان، شرکت‌کنندگان تلاش می‌کنند تا حدس بزنند چه کسی هدیه‌شان را تهیه کرده است.
فیل سفید (White Elephant) / سانتای کثیف (Dirty Santa) / بازی گرینچ (Grinch Game)
- این بازی که شباهت‌هایی به سیکرت سانتا دارد، با خرید یک هدیه توسط هر شرکت‌کننده آغاز می‌شود؛
- تمام هدایا در یک محل مشخص قرار داده می‌شوند؛
- هر فرد به‌طور تصادفی یک شماره انتخاب می‌کند تا ترتیب انتخاب هدایا مشخص شود؛
- هر شرکت‌کننده به نوبت، یک هدیه از میان هدایا انتخاب کرده و آن را در حضور دیگران باز می‌کند. نفر بعدی این امکان را دارد که هدیه‌ی باز شده‌ی فرد قبلی را بردارد یا هدیه‌ای جدید از میان باقی‌مانده‌ها انتخاب کند. اگر کسی هدیه‌ای را از فرد دیگری بگیرد، فردی که هدیه‌اش گرفته شده باید دوباره هدیه‌ای جدید انتخاب کند یا از شخص دیگری هدیه‌ای بردارد.
در این بازی‌ها اغلب هدیه‌های دست‌ساز یا موارد مصرفی روزانه معمولاً ارزش ویژه‌ای دارند.
کریسمس در شهرهای کانادا
کانادا کشوری پهناور با فرهنگ‌های متنوع است و کریسمس در کانادا فرصتی است تا زیبایی‌های طبیعی و فرهنگی این کشور با جشن‌های متنوع و رنگارنگ ترکیب شود. هر استان و منطقه کانادا داستان منحصربهفرد خود را برای این ایام پرشور دارد. در ادامه با برخی از ویژه‌ترین رویدادها و سنت‌های کریسمس در شهرها و استان‌های مختلف کانادا آشنا خواهید شد.
کریسمس در بریتیش کلمبیا (British Columbia)
- جشن نورها: رویداد شب‌های پرنور ونکوور در استنلی پارک (Stanley Park) با جلوه‌های چشم‌نواز نورپردازی، فضایی تماشایی خلق می‌کند؛
- شنای خرس قطبی (Polar Bear Swims): در تعطیلات کریسمس در کانادا و آغاز سال نو، برخی از شهرها مانند ونکوور (Vancouver) و ویکتوریا (Victoria) مراسمی به نام شنای زمستانی خرس قطبی برگزار می‌کنند که در آن افراد جسور وارد آب‌های بسیار سرد و یخ می‌شوند.
کریسمس در آلبرتا (Alberta)
- جشنواره درختان: ادمونتون (Edmonton) میزبان جشنواره‌ای است که در آن درختان کریسمس به شکلی خلاقانه تزئین شده و برای جمع‌آوری کمک‌های خیریه به نمایش گذاشته می‌شوند؛
- بازارهای کریسمس: در کلگری (Calgary) و ادمونتون، بازارهای سنتی کریسمس برگزار می‌شود که در آن خوراکی‌های فصلی و صنایع دستی عرضه می‌شود.
کریسمس در ساسکاچوان (Saskatchewan)
- جشنواره انقلاب زمستانی وانوسکِوین (Wanuskewin): در پارک وانوسکِوین که در نزدیکی ساسکاتون (Saskatoon) واقع شده است، جشن‌هایی برگزار می‌شود که معمولاً شامل آداب و رسوم بومی و برنامه‌های فرهنگی است؛
- اسکیت روی یخ در فضای باز: بسیاری از مناطق، پیست‌های اسکیت روی یخ در فضای باز دارند که در ایام تعطیلات به مکان‌هایی پرطرف‌دار تبدیل می‌شوند.
کریسمس در مانیتوبا (Manitoba)
- نمایش‌های نور در فورکس: سایت تاریخی ملی فورکس در وینیپگ (Winnipeg’s Forks National Historic Site) میزبان نمایش‌های نور فوق‌العاده‌ای است که به همراه برنامه‌های فصلی و سرگرمی‌های مختلف ارائه می‌شود؛
- آیین‌های کریسمس اوکراینی: به دلیل وجود جامعه بزرگ اوکراینی، جشن‌ها و مراسم کریسمس اوکراینی با شکوه از جمله جشن اردن (مالانکا – Malanka) و سرودهای اوکراینی (کولیادا – Koliada) برگزار می‌شود.
کریسمس در انتاریو (Ontario)
- رژه بابانوئل در تورنتو: این رژه معروف شروع‌کننده فصل تعطیلات در تورنتو است و هر ساله هزاران نفر را به تماشای خود می‌کشاند؛
- جشنواره نورهای زمستانی در آبشار نیاگارا: آبشار نیاگارا با میلیون‌ها لامپ درخشان و نمایش‌های نوری جذاب در طول پارک نیاگارا، به یک چشم‌انداز شگفت‌انگیز تبدیل می‌شود.
کریسمس در کبک (Quebec)
- ره‌ویون (Réveillon): جشن شب کریسمس در کبک که به سنت‌های قدیمی اختصاص دارد و شامل خوراکی‌های فصلی همچون تورتیر – tourtière (پای گوشت) و بوچه دو نوئل – buche de Noël (کیک به شکل چوب) است؛
- بازارهای کریسمس: مونترال (Montreal) و شهر کبک محل برگزاری بازارهای کریسمس دلنشینی هستند که در آن‌ها صنایع دستی، هنرهای محلی و غذاهای خوشمزه عرضه می‌شود.
کریسمس در نیوبرانزویک (New Brunswick)
- کریسمس در کینگز لندینگ (Kings Landing): این روستای تاریخی جشن‌های کریسمس دوران ویکتوریایی را با دکوراسیون‌های سنتی، آوازخوانی و فعالیت‌های مختلف به نمایش می‌گذارد؛
- خرچنگ برای کریسمس: برخی از خانواده‌ها به دلیل فراوانی این غذای دریایی در منطقه، خرچنگ را به‌عنوان یک غذای ویژه کریسمس انتخاب می‌کنند. در واقع، در سنت اندروز (St. Andrews) از سال ۲۰۱۶ درخت کریسمس تله خرچنگ را برپا کرده‌اند.
کریسمس در نوا اسکوشیا (Nova Scotia)
- جشنواره صنایع دستی کریسمس لوننبرگ (Lunenburg): شهر لوننبرگ که پایتخت درخت کریسمس صنوبر بلسان در جهان محسوب می‌شود، میزبان یک بازار کریسمس و رویدادهایی است که سنت‌ها را جشن می‌گیرند. درختان کریسمس تله خرچنگ را در نوا اسکوشیا نیز خواهید یافت؛
- بلس‌نیکلینگ (Belsnickling): این سنت از سوی مهاجران آلمانی به منطقه آورده شده است. در این آیین، بلس‌نیکلرها در لباس‌های مخصوص خود به خانه‌ها می‌روند و از همسایگان می‌خواهند هویت آن‌ها را حدس بزنند. در صورتی که همسایگان موفق به تشخیص آن‌ها شوند، بلس‌نیکلر می‌تواند کمی کیک یا شیرینی دریافت کند.
کریسمس در جزیره پرنس ادوارد (Prince Edward Island)
- جشنواره کریسمس شارلت‌تاون (Charlottetown): شهر شارلت‌تاون جشنواره‌ای دارد که به رویدادهای این ایام، سواری‌های ارابه‌ای و بازارها اختصاص دارد؛
- کریسمس گرین گابلز (Green Gables): میراث تاریخی گرین گیبلز (The historic Green Gables Heritage Place) با دکوراسیون‌های به سبک ویکتوریایی و رویدادهای مرتبط با شخصیت محبوب داستان‌های کانادایی، «آن شرلی» جشن می‌گیرد.
کریسمس در نیوفاندلند و لابرادور (Newfoundland and Labrador)
- زمزمه کردن (Mummering): این سنت شامل پوشیدن لباس‌های مبدل و سر زدن به خانه‌های مختلف برای آواز خواندن و شادی در این ایام است؛
- فیشرمنز بروس (Fisherman’s Brewis): برخی از خانواده‌ها در شب کریسمس غذایی سنتی به نام «فیشرمنز بروس» که از ماهی نمک‌زده و نان خشک تهیه شده است، می‌خورند.
کریسمس در نوناووت (Nunavut)
- تعطیلات کوماکولویت (Qaumakuluit): در ایکالویت (Iqualuit)، بزرگان به ارزیابی و قضاوت نمایش‌های چراغ‌های کریسمس در خانه‌ها و کسب‌وکارها پرداخته و به برندگان جوایزی اهدا می‌کنند؛
- رژه بابانوئل ایکالویت: کسب‌وکارها، سازمان‌ها و افراد محلی تشویق می‌شوند تا با پیوستن به رژه با بابا نوئل، روحیه اجتماعی خود را نشان دهند. پس از رژه، کودکان می‌توانند بابانوئل را ملاقات کرده و با نوشیدن شکلات داغ خود را گرم کنند.
کریسمس در مناطق شمال غربی (Northwest Territories)
- فروشگاه صنایع دستی کریسمس: هنرمندان از نقاط مختلف قطب شمال غربی در اینوویک (Inuvik) جمع می‌شوند تا محصولات خود را به فروش برسانند؛
- جشنواره طلوع خورشید: به دلیل موقعیت جغرافیایی خاص این منطقه که در ماه دسامبر هیچ‌گاه خورشید را نمی‌بیند، در ابتدای سال جدید، ساکنان محلی جشن‌هایی را برای گرامیداشت طلوع خورشید برگزار می‌کنند.
کریسمس در یوکان (Yukon)
- روشن کردن درخت بزرگ کریسمس: هر سال، وایت‌هورس (Whitehorse) با روشن کردن درخت همیشه سبز عظیم خود و برگزاری رژه بابانوئل، فصل کریسمس را آغاز می‌کند؛
- جشنواره درختان: این رویداد به منظور جمع‌آوری کمک برای بیمارستان یوکان برگزار می‌شود و شامل صنایع دستی، بلیط‌های قرعه‌کشی و سایر فعالیت‌های جذاب است.
غذاهای کریسمس در کانادا
منوی سنتی شام کریسمس در کانادا در طول زمان دستخوش تغییرات زیادی شده است و تحولات آن، نشان‌دهنده تأثیرات فرهنگی متعددی بوده که در شکل‌گیری این کشور نقش داشته‌اند. از آغاز ساده با غذاهایی مانند گوشت شکار و سبزیجات ریشه‌ای گرفته تا امروزه که شام کریسمس با بوقلمون رست‌شده و دسرهای متنوع و مجلل همراه است، این تغییرات بیانگر تاریخ پربار و تنوع فرهنگی شگفت‌انگیز کانادا هستند.
برخی از غذاهایی که امروزه برای کریسمس در کانادا سرو می‌شوند، در زیر عنوان شده‌اند:
بوقلمون رست‌شده
بوقلمون‌های رست‌شده به‌عنوان غذای اصلی در تعطیلات کریسمس در کانادا به‌صورت سنتی سرو می‌شوند. مواد داخل بوقلمون معمولاً ترکیبی از گوشت سوسیس، میوه‌های خشک مانند زردآلو، آلو و کشمش، آجیل، پیاز، کرفس، نمک، فلفل و انواع ادویه‌ها و گیاهان است که این غذا را هم خوشمزه و هم مغذی می‌سازد.
پوره سیب‌زمینی
پوره سیب‌زمینی شاید ساده‌ترین و کم‌دردسرترین بخش منوی شام کریسمس باشد، اما قطعاً یکی از غذاهای ضروری در جشن‌های کریسمس کانادا به‌شمار می‌آید. هر کسی روش مخصوص خود را برای تهیه پوره سیب‌زمینی دارد. برخی از پیاز سرخ‌شده استفاده می‌کنند، برخی سیب‌زمینی‌ها را با برگ بو می‌پزند و برخی دیگر کمی از آب پخت سیب‌زمینی را به پوره اضافه می‌کنند. با این حال به‌طور معمول کره، خامه و سیر جزء مواد اصلی این غذا هستند.
کلم بروکسل
کلم بروکسل که ابتدا در بروکسل، بلژیک محبوب بود و ممکن است نام و ریشه آن به این منطقه بازگردد، در حال حاضر در بسیاری از مناطق کانادا کشت می‌شود. کلم بروکسل به‌عنوان سبزی سبز فصل، یکی از انتخاب‌های محبوب در سفره کریسمس کانادا به شمار می‌آید.
شیرینی پای مینس (Mince Pie)
پای مینس کریسمس همچنان یکی از دسرهای محبوب در تعطیلات است که در سراسر کانادا طرف‌داران زیادی دارد. مینس‌میت ترکیبی از میوه‌های خشک خردشده مانند کشمش، خرما، آلو، انجیر، زردآلو، هلو، سیب و گلابی، مشروبات مقطر و ادویه‌های مختلفی مانند دارچین، میخک و جوز هندی است. خمیر معمولاً بیش از نیمی از مواد تشکیل‌دهنده پای مینس را شامل می‌شود، به همین دلیل معمولاً نسبت به کیک کریسمس چربی بیشتری دارد.
سس کرنبری (Cranberry)
توت‌های کرنبری یکی از برجسته‌ترین نمادهای کریسمس در کانادا هستند که زیبایی خاصی به این جشن می‌بخشند. سس کرنبری بخش مهمی از شام کریسمس در کانادا را تشکیل می‌دهد. رنگ قرمز غنی و برجسته آن‌ها سبب می‌شود تا کرنبری‌ها در تزئین غذاها جایگاه ویژه‌ای داشته باشند. با اینکه بیشتر کرنبری‌ها به محصولات مختلفی مانند آب‌میوه، سس، مربا و کرنبری خشک‌شده شیرین تبدیل می‌شوند، این توت‌ها برای پخت مافین، کیک و نان نیز گزینه‌ای عالی هستند.
شکلات داغ
به نظر می‌رسد شکلات داغ یا هات چاکلت به‌طور خاص برای جشن‌های کریسمس طراحی شده است. عطر و طعم خوشایند آن به سرعت فضای جشن را برای شما ایجاد می‌کند. این نوشیدنی را می‌توان با شکلات ذوب‌شده یا رنده‌شده، پودر کاکائو، شیر یا آب داغ و مقداری شکر درست کرد. معمولاً برای تزئین آن از خامه زده‌شده یا مارشمالو استفاده می‌شود. اگر نمی‌خواهید وقت خود را صرف آماده‌سازی کنید، می‌توانید به‌راحتی یک بسته مخلوط شکلات داغ از فروشگاه خریداری کنید.
بهترین مکان‌های کانادا برای کریسمس
جشن‌های شگفت‌انگیز و مناظر زمستانی زیبا در کانادا، فرصتی بی‌نظیر برای خلق خاطرات ماندگار ایجاد می‌کند. از خیابان‌های تاریخی کبک تا شفق قطبی یلونایف، هر مقصد در این کشور تجربه‌ای خاص از کریسمس را ارائه می‌دهد. در ادامه با بهترین مکان‌ها برای گذراندن کریسمس در کانادا آشنا شوید.
۱- کبک (Quebec)
در حالی که در خیابان‌های سنگ‌فرش شده و پوشیده از برف شهر قدیمی کبک به آرامی قدم می‌زنید، اجازه دهید تا کریسمس در شهر قدیمی کبک شما را با جاذبه‌های اروپایی‌اش مسحور کند. دهکده تعطیلات والکارتیر (Valcartier Vacation Village) که در سمت شمال قرار دارد، بزرگ‌ترین مرکز تفریحی زمستانی در فضای باز در قاره شناخته می‌شود که با سرسره‌های برفی و فعالیت‌های دیگر، تمامی گروه‌های سنی را سرگرم می‌کند.
۲- ویسلر (Whistler)
ویسلر، به‌عنوان یکی از مقاصد معروف زمستانی شمال ونکوور، انتخابی بی‌نظیر برای گذراندن تعطیلات کریسمس است. تصور کنید که درختان برفی و یک دهکده دنج و جذاب در دل کوه‌ها قرار دارد، جایی که می‌تواند بهترین خاطرات را در ذهن شما ثبت کند. این منطقه از کریسمس تا روز سال نو در کانادا، برای تمامی اعضای خانواده برنامه‌های متنوعی در نظر گرفته است؛ از نمایش‌های شگفت‌انگیز نور و اسکیت روی یخ در دهکده گرفته تا دیدار با بابانوئل.
۳- تورنتو (Toronto)
بازدید از دهکده زمستانی دیستیلری (Distillery Winter Village) یکی از سنت‌های محبوب و دوست‌داشتنی در تورنتو به شمار می‌آید. جشن در این دهکده با روشن کردن درخت کریسمس ۵۵ فوتی نقره‌ای توسط بابانوئل آغاز می‌شود. در طول بازدید از دهکده می‌توانید از بازار کریسمس تورنتو نیز دیدن کنید، جایی که انواع هدیه‌های دست‌ساز و هنری بی‌نظیری به فروش می‌رسد.
۴- یلونایف (Yellowknife)
تماشای شفق قطبی در آسمان یلونایف (مناطق شمال غربی) در تاریک‌ترین ماه سال، دسامبر، تجربه‌ای جادویی است. در دسامبر این منطقه بیشتر از ۵ ساعت در ۲۴ ساعت شبانه‌روز روشنایی ندارد؛ بنابراین بهترین زمان برای تماشای شفق قطبی است. وقتی از تماشای شگفتی‌های آسمان شب فارغ شدید، به کشف دنیای خوراکی‌های یلونایف بپردازید؛ جایی که می‌توانید تنوعی جذاب از غذاهای مختلف را امتحان کنید.
۵- اتاوا (Ottawa)
زمستان اتاوا با چراغ‌های درخشان و بازارهای کریسمس به سبک اروپایی، فضایی جادویی ایجاد می‌کند. بازار کریسمس اتاوا از ۲۲ نوامبر در پلازای آبردین (Aberdeen Plaza) آغاز می‌شود و با غذاهای خوش‌طعم، سرگرمی‌ها و خریدهای ویژه، حال‌وهوای جشن را به شهر می‌آورد.
در دسامبر، ۳۰۰ هزار چراغ در سراسر پایتخت نصب می‌شوند و مسیری نورانی برای گشت‌وگذار خانوادگی فراهم می‌کنند. همچنین، اسکیت روی کانال ریدو، بزرگ‌ترین پیست طبیعی یخ‌زده جهان، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی است.
۶- بنف (Banff)
در بنف آلبرتا، حتی اگر اهل اسکی نباشید، جشن‌های کریسمس زیادی برای شما وجود دارد. گوندولای بنف (Banff Gondola) یک جشن تعطیلات به سبک قدیمی در بالای کوه سولفور (Sulphur Mountain) برگزار می‌کند که شامل عکس با بابانوئل، کاردستی‌ها و فیلم‌های کلاسیک است.
۷- شارلوت‌تاون (Charlottetown)
شارلوت‌تاون در جزیره پرنس ادوارد یک دهکده کریسمسی به جشنواره کریسمس ۲۰۲۴ خود اضافه کرده است. این جشنواره از ۲۲ نوامبر تا ۲ ژانویه برگزار می‌شود و شامل بازار کریسمس ویکتوریایی، رژه، مراسم روشن کردن درخت کریسمس، موسیقی زنده و دیگر فعالیت‌ها است.
تعطیلات کریسمس در کانادا چند روز است؟
تعطیلات رسمی کانادا برای کریسمس شامل ۲ روز است:
- ۱ ژانویه: روز سال نو؛
- ۲۵ دسامبر: روز کریسمس.
تمامی شهروندان کانادا از حق مرخصی با حقوق در روز سال نو در کانادا و روز کریسمس برخوردار هستند، صرف‌نظر از اینکه کارمند دولت فدرال باشند یا خیر. باکسینگ دی تنها در استان انتاریو تعطیل رسمی به‌شمار می‌آید. در سایر استان‌ها می‌توان در این روز مرخصی بدون حقوق دریافت کرد.
بهترین خاطرات از کریسمس در کانادا
کریسمس در کانادا چیزی فراتر از یک تعطیلات ساده است؛ سفری به دنیایی از رویاهای زمستانی و لحظاتی که برای همیشه در خاطرتان ماندگار می‌شوند. از خیابان‌های تاریخی کبک گرفته تا صحنه‌های بی‌نظیر شفق قطبی در یلونایف، هر گوشه‌ای از این کشور داستانی ویژه از جشن و سرور را روایت می‌کند تا بهترین اوقات را برای کریسمس‌دوستان رقم بزند!
اگر در فکر این هستید که کریسمس آینده را در کشور کانادا جشن بگیرید، مشاوران مهاجرتی سینوا با سال‌ها تجربه در امور مهاجرت، همراه و مشاور شما خواهند بود. برای مشاوره و اطلاعات بیشتر، با ما در ارتباط باشید.
